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Hai mai sentito parlare della Mattanza? No??? Non c'è problema.Te lo spieghiamo noi che cosa è. La Mattanza altro non è che la pesca del tonno che avviene presso l'isola di Favignana in primavera (il periodo di migrazione di questo pesce). La tonnara è formata da una rete verticale, il pedale, che partendo dalla costa si dirige verso il largo dove si trova un insieme di reti sempre verticali che costituiscono un complesso chiamato isola, formata da numerose camere — da 4 a 9 — che tranne l'ultima, non hanno fondo e sono divise tra loro da apposite porte.

Questo impianto è ormeggiato con delle ancore sostenute da palloni galleggianti. Pedale e croce sono i due punti fissi della tonnara. Il pedale deve stare almeno a 280 metri dalla costa così da consentire l'attraversamento delle barche, anche se durante questo periodo di pesca del tonno la zona è interdetta per 3 miglia.

Quando i tonni, in branco, passano in prossimità della costa incontrano lo sbarramento e sono così costretti a entrare nella prima camera. I pescatori aprono e chiudono le porte delle diverse camere spingendo via via i tonni fino alla camera della morte, che è chiusa anche dalla parte del fondo.

Quando i tonni saranno nella camera della morte si svolgerà la mattanza che consiste nel salpare la rete della camera della morte, arpionare i tonni ed issarli a bordo di particolari imbarcazioni.

È uno spettacolo sanguinoso e crudele, il mare si tinge di rosso, sembra un campo di battaglia. È però al tempo stesso emozionante, ed è per questo che gli spettatori non mancano, anzi di anno in anno si fanno sempre più numerosi, arrivando da quei luoghi dove la lotta per la sopravvivenza sembra essere un ricordo di tempi lontani.